la brasserie brusseleir des coureurs de gueuzes et de bons petits plats

Notre carte de bières ne cherche pas l'exhaustivité (plus de 100 références tout de même), que du contraire: nous avons dégoté pour vous de véritables perles de la tradition bruxello-flamando-wallonne,

et nous ne travaillons qu'avec des brasseurs dont nous admirons le travail (loin du sucre, en quête d'amertume...). Aucune bière industrielle de masse ne passe notre porte!


Grands amateurs de Gueuze nous-mêmes (nous ne tombons jamais d'accord entre nous), nous raffolons des meilleurs Lambics du Pajottenland. Ils sont bien représentés chez nous, des plus surs
aux plus acidulés.


Les amateurs parlent de nous: voyez sur notre page "Presse".


Cette démarche, nous la poursuivons avec une courte mais belle sélection de vins de France et d'ailleurs,
d'alcools et liqueurs en lesquels nous croyons, à côté bien sûr des incontournables classiques. Sans oublier notre véritable chocolat chaud à la ganache de chez Planète Chocolat, ni nos thés du Palais des Thés.



à la carte

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"Nüetnigenough?"

Littéralement, c'est celui qui n'en a jamais, mais jamais assez, en brusseleir.

Alors gros glouton, perfectionniste, coureur de gueuzes, nous accueillons les trois versions!